El objetivo general del proyecto CLAMEX, recientemente finalizado, fue expandir el mercado potencial de los platos preparados de cara a su exportación, mediante el desarrollo de una gama de productos saludables y de elevada calidad organoléptica, con recetas gourmet adaptadas a las tendencias globales.
En ANFACO-CECOPESCA apostamos firmemente por la innovación y la gestión sostenible de los recursos como factores clave en el desarrollo de un sector competitivo responsable con el medioambiente y la biodiversidad. Así, muchos de nuestros proyectos están dirigidos a fomentar la sostenibilidad pesquera y acuícola; proyectos innovadores que han sido desarrollados, en colaboración con otros […]
En estos momentos difíciles que estamos viviendo por la pandemia del COVID-19 cobra todavía más importancia si cabe, nuestra actividad analítica. Gracias a los servicios analíticos que ofrecemos, ayudamos a las empresas a extremar las prácticas de higiene y el control sobre la seguridad alimentaria. Desde el comienzo de esta crisis, se han tomado medidas […]
Hace unos días se ha puesto en marcha el proyecto SUREFISH, cuyo objetivo principal es el desarrollo e implementación de una solución global para asegurar la autenticidad y trazabilidad de las especies de pescado y reducir el fraude.
