Las normas IFS (International Features Standars) son normas uniformes enfocadas a la alimentación, productos y servicios. Garantizan que las empresas certificadas según los estándares IFS fabrican un producto o bien prestan un servicio, que cumplen todas las condiciones de calidad y seguridad alimentaria, y que trabajan en una mejora continua de los procesos.
Tras 18 meses de ejecución, concluye el proyecto MUSSELECT, en el que se ha trabajado en el desarrollo de técnicas para producir semilla de mejillón optimizando los costes de explotación. El proyecto, liderado por ANFACO-CECOPESCA en colaboración con la Estación de Ciencias Marinas de Toralla (ECIMAT), de la Universidad de Vigo, está cofinanciado por la UE […]
Ahora más que nunca es necesario impulsar la innovación en el desarrollo de técnicas analíticas precisas y rápidas que puedan utilizarse en cualquier punto de la cadena alimentaria, apoyando el esfuerzo de la industria alimentaria para garantizar la seguridad de sus productos frente al consumidor.
La Business Factory Food (BFFood), la aceleradora del sector alimentario de Galicia, tiene por objeto implementar programas de apoyo al emprendimiento y consolidación de proyectos especializados en el sector y su transformación en empresas innovadoras, viables y escalables.
El proyecto HSI-FOOD, “Investigación sobre la aplicabilidad industrial de tecnología fotónica hiperespectral para la determinación de parámetros de calidad en alimentos”, tiene por objetivo evaluar el encaje de tecnología fotónica hiperespectral dentro del proceso productivo de las empresas, buscando mejoras en el control de calidad de las materias primas y los productos. Como resultado se […]
El pasado viernes día 4 de diciembre tuvo lugar la Jornada de Transferencia Tecnológica de ANFACO-CECOPESCA, en la que se presentaron proyectos de Biotecnología e Industria 4.0 liderados por la industria alimentaria.