En los últimos 30 años, la población ha dado un giro radical en sus hábitos de consumo, con un incremento de la demanda de productos frescos y de platos preparados o productos listos para consumir (ready-to-eat). Pero llegar a ello implica el uso de tecnologías alimentarias que aumenten la vida útil de los alimentos y […]
Un año más, ANFACO-CECOPESCA, a través de su Área de Asistencia Técnica y Cooperación Internacional, participa en la organización de cursos de formación en países del Norte de África. En esta ocasión, a través de una licitación de TRAGSATEC, del Grupo TRAGSA, por encargo de la Secretaría General de Pesca (SGP) para la formación en […]
Hace unos días tuvo lugar la constitución de la asociación sin ánimo de lucro DATAlife, con el objetivo de impulsar el valor de Galicia como biorregión europea de referencia actuando como palanca estratégica para la innovación y la competencia empresarial en 3 ámbitos clave: biorrecursos, sostenibilidad y salud.
Los próximos 11, 12 y 13 de noviembre se celebra en la ciudad portuguesa de Porto una nueva edición del evento internacional Business2Sea (B2Sea), cuyo objetivo principal es reforzar la cooperación estratégica entre todos los actores de la economía del mar y concienciar a la sociedad de la necesidad de proteger la salud de los […]
El sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF), es una herramienta clave para asegurar el flujo de información entre las autoridades responsables de la salud pública. Creado hace 40 años, el RASFF permite que la información se comparta de manera eficiente entre las autoridades nacionales responsables de la inocuidad de los alimentos de […]
Los próximos 23 y 24 de octubre la ciudad de A Coruña acogerá la IV edición del Fórum RIES, un encuentro organizado por el Cluster Saúde de Galicia (CSG) que este año tratará el tema de la Silver Economy: el reto del envejecimiento de la población y las oportunidades de investigación e innovación, creación de […]
En el marco del concurso de recetas sostenibles de pescado, organizado como parte del proyecto europeo SEAFOODTOMORROW , distintas escuelas europeas de cocina se reunieron en París el pasado 1 de julio para presentar sus propuestas utilizando especies sostenibles de pescado, para su posible adaptación en restaurantes y servicios de catering a gran escala.
