Ante las complicadas circunstancias que estamos viviendo lanzamos una amplia y variada oferta formativa a distancia para este próximo mes de abril. Se trata de 5 cursos de gran interés que esperamos ayuden a seguir con el plan formativo de las empresas, tanto individual como colectivo.
La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), una institución internacional que vela por la armonización de los programas de certificación reconocidos en toda la industria, ha publicado una actualización en referencia a la situación de pandemia provocada por el COVID-19 que estamos viviendo. En esta comunicación deja claro no se reconocerán aquellos certificados que hayan […]
Siguiendo la línea de actuación del mes pasado sobre las Regiones Chinas afectadas por la enfermedad, la International Food Standard (IFS) informa que no será posible realizar auditorias de certificación en aquellas zonas afectadas debido a las medidas de precaución impuestas por los gobiernos. No siendo una opción para esta certificación las auditorias en remoto. […]
Desde el Área de Asistencia Técnica y Cooperación Internacional de ANFACO-CECOPESCA se ofrecen servicios especializados en múltiples ámbitos relacionados con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de calidad, todos ellos de gran interés para las empresas del sector mar-alimentario. A continuación, destacamos tres de estos servicios: auditorías de laboratorio, validación de procesos […]
Los cursos, que se llevarán a cabo a través de una innovadora plataforma online, están dirigidos a aumentar las competencias profesionales en temas relacionados con la seguridad alimentaria y los sistemas de control de calidad de la industria.
El próximo 27 de febrero se celebrará un curso orientado a la formación en conceptos de etiquetado de productos de la pesca destinados al consumidor final, que vayan a ser comercializados en la UE, y que por tanto deben cumplir la normativa comunitaria. Se hará asimismo mención a todos aquellos requisitos derivados de la normativa […]
El sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF), es una herramienta clave para asegurar el flujo de información entre las autoridades responsables de la salud pública. Creado hace 40 años, el RASFF permite que la información se comparta de manera eficiente entre las autoridades nacionales responsables de la inocuidad de los alimentos de […]
El objetivo de este curso, que se celebrará los días 7, 8 y 9 de octubre del 2019, es profundizar en los conocimientos acerca de las pautas de control y seguimiento de los procesos térmicos (autoclaves), las buenas prácticas de manipulación y fabricación, factores críticos, cálculo de procesos y estudios de distribución de temperatura entre […]
El próximo 12 de septiembre tendrá lugar un curso de formación especializada enfocado a la gestión de las crisis alimentarias, tanto desde el punto de vista de la búsqueda de información y normativa aplicable, así como la realización de protocolos y manuales internos de actuación.
