El miércoles 28 de octubre se celebrará el webinar “Blockchain y nuevas tecnologías innovadoras como valor añadido de los productos de la acuicultura” que contará con la participación de Hugo Barreiro y Mohamed Soula, ambos investigadores de ANFACO-CECOPESCA.
Ayer día 6 de octubre de 2020, el International Features Standars (IFS) publicó la versión 7 del estándar IFS Food. Las evaluaciones de IFS Food V7 podrán realizarse a partir del 1 de marzo de 2021 y su implementación será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021.
FSSC 22000 versión 5 es uno de los estándares que ya realiza auditorías no anunciadas desde el pasado mes de enero, adelantándose a la publicación que GFSI hacía en febrero de este mismo año, en la que una nueva versión del Benchamarking Requirements anunciaba a todos sus estándares reconocidos “Auditorias internas sin previo aviso cada […]
A continuación, informamos sobre los cursos de formación previstos para los meses de junio y julio. Se trata de cursos especializados, de gran interés para las empresas del sector alimentario, que se celebrarán de manera telemática a través de la plataforma Webex. Calendario de cursos: 18/06/2020, Curso de Higiene y seguridad alimentaria. Dirigido a todos […]
Recientemente, el grupo de investigación de Seguridad Alimentaria e Higiene Industrial, del área de I+D+i de ANFACO-CECOPESCA, ha publicado un nuevo estudio científico de gran relevancia para el sector de cultivo de bivalvos.
El COVID-19, como era de esperar, ha introducido cambios en las certificaciones, de modo que los manuales de las empresas certificadas deben adaptarse a esta nueva situación. Para ello, tanto IFS como BRCGS han publicado guías para la adaptación de los sistemas de gestión.
FOODSENS potencia la colaboración entre la industria alimentaria, las instituciones y los centros de investigación para el desarrollo de dispositivos sensóricos con el fin de abordar las problemáticas más urgentes relacionadas con la presencia de compuestos como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs), las micotoxinas, los biofilms bacterianos, los alérgenos y con el fenómeno de las […]
En estos momentos difíciles que estamos viviendo por la pandemia del COVID-19 cobra todavía más importancia si cabe, nuestra actividad analítica. Gracias a los servicios analíticos que ofrecemos, ayudamos a las empresas a extremar las prácticas de higiene y el control sobre la seguridad alimentaria. Desde el comienzo de esta crisis, se han tomado medidas […]
