FSSC 22000 versión 5 es uno de los estándares que ya realiza auditorías no anunciadas desde el pasado mes de enero, adelantándose a la publicación que GFSI hacía en febrero de este mismo año, en la que una nueva versión del Benchamarking Requirements anunciaba a todos sus estándares reconocidos “Auditorias internas sin previo aviso cada […]
A continuación, informamos sobre los cursos de formación previstos para los meses de junio y julio. Se trata de cursos especializados, de gran interés para las empresas del sector alimentario, que se celebrarán de manera telemática a través de la plataforma Webex. Calendario de cursos: 18/06/2020, Curso de Higiene y seguridad alimentaria. Dirigido a todos […]
Recientemente, el grupo de investigación de Seguridad Alimentaria e Higiene Industrial, del área de I+D+i de ANFACO-CECOPESCA, ha publicado un nuevo estudio científico de gran relevancia para el sector de cultivo de bivalvos.
El COVID-19, como era de esperar, ha introducido cambios en las certificaciones, de modo que los manuales de las empresas certificadas deben adaptarse a esta nueva situación. Para ello, tanto IFS como BRCGS han publicado guías para la adaptación de los sistemas de gestión.
FOODSENS potencia la colaboración entre la industria alimentaria, las instituciones y los centros de investigación para el desarrollo de dispositivos sensóricos con el fin de abordar las problemáticas más urgentes relacionadas con la presencia de compuestos como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs), las micotoxinas, los biofilms bacterianos, los alérgenos y con el fenómeno de las […]
En estos momentos difíciles que estamos viviendo por la pandemia del COVID-19 cobra todavía más importancia si cabe, nuestra actividad analítica. Gracias a los servicios analíticos que ofrecemos, ayudamos a las empresas a extremar las prácticas de higiene y el control sobre la seguridad alimentaria. Desde el comienzo de esta crisis, se han tomado medidas […]
Hace unos días se ha puesto en marcha el proyecto SUREFISH, cuyo objetivo principal es el desarrollo e implementación de una solución global para asegurar la autenticidad y trazabilidad de las especies de pescado y reducir el fraude.
Ante las complicadas circunstancias que estamos viviendo lanzamos una amplia y variada oferta formativa a distancia para este próximo mes de abril. Se trata de 5 cursos de gran interés que esperamos ayuden a seguir con el plan formativo de las empresas, tanto individual como colectivo.
