Innovar en la manera de aprovechar los residuos y subproductos que se generan, desde un enfoque económicamente viable y a la vez sostenible, es un reto cada vez más demandado tanto por las industrias agro-mar alimentarias, como por el mercado. Desde la división de Valorización de Subproductos y Economía Circular de ANFACO-CECOPESCA se están desarrollando […]
Tras la entrada en vigor de la obligación de desembarque que exige a todos los buques de pesca traer a puerto todo el pescado capturado, cobra especial relevancia la gestión integral, a bordo y en tierra, de las vísceras del pescado apresado por la flota pesquera.
Con el objetivo de revalorizar los subproductos de la pesca y promover su gran interés nutricional, ANFACO-CECOPESCA ha puesto en marcha un proyecto de investigación titulado “Desarrollo de tecnologías innovadoras para la eliminación de metales pesados en residuos generados por el sector pesquero y su revalorización” (EliMet). El proyecto se desarrolla en colaboración con la […]