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ANFACO-CECOPESCA SE REÚNE CON EL SECRETARIO GENERAL DE PESCA PARA ABORDAR LAS ACCIONES APLICABLES EN LA CONGELACIÓN DE TÚNIDOS

Vigo, 9 de noviembre de 2017. ANFACO-CECOPESCA y sus empresas asociadas han mantenido en el día de hoy una reunión con el Secretario General de Pesca para tratar sobre la utilización de la salmuera en las fases de la congelación de los túnidos a bordo.

Esta reunión se enmarca en la constante línea de colaboración responsable que desde ANFACO-CECOPESCA se realiza con las Administraciones para mejorar los niveles de seguridad alimentaria, aportando todos aquellos estudios, datos e informaciones que permiten configurar propuestas e interpretaciones normativas en defensa de la seguridad alimentaria y protección al consumidor.

 

En dicha reunión se puso de manifiesto la necesidad de que desdeANFACO-CECOPESCA se elabore un protocolo que abarque las condiciones de congelación, al no haberse revelado ningún riesgo higiénico-sanitario asociado a dicha técnica.

 

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