El Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca – CECOPESCA celebrará el próximo día 2 de Junio de 2006 a las 12.00 horas , en sus instalaciones de ANFACO-CECOPESCA ubicadas en el Campus Universitario de Vigo, la reunión de su Consejo Rector.
CECOPESCA, organismo científico-técnico y de innovación dependiente de ANFACO, centra su labor en que la industria de conservación de productos de la pesca y de la acuicultura (refrigerado, congelado, elaborado, conserva, semiconserva, harina y aceite de pescado, ahumado, ....), así como la industria auxiliar (maquinaria, envases, y embalajes,...), se vean apoyadas para desarrollar actividades de I+D+i en este complejo Mar-Industria tan importante para la economía gallega y de zonas dependientes de la pesca como es Galicia, y así poder desarrollar la innovación en las propias empresas.
Su dilatada experiencia tiene como punto de partida el año 1949, con la creación del Departamento Técnico y de Investigación de UFACO. Durante más de 55 años, con su oferta científica, las empresas pesqueras relacionadas con los productos de la pesca y de la acuicultura tratadas tanto por el frío como por el calor, han avanzado en investigación de procesos, calidad y seguridad alimentaria, tecnología, y desarrollo de nuevos productos, entre otros aspectos.
En la actualidad, CECOPESCA está desarrollando proyectos de investigación y desarrollo tecnológico relacionados con biotoxinas marinas, identificación de especies mediante técnicas genéticas, contaminantes (dioxinas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, metales traza y acrilamida), o desarrollo de prototipos de maquinarias para el tratamiento y elaboración de productos de la pesca y de la acuicultura conservados.
Asimismo, a través de su Planta de Experimentación, Demostración y Valorización de productos del mar se desarrollan actuaciones de formación y de exposición de tecnologías para la elaboración de productos conservados. Por otra parte, el Área de Ingeniería, Innovación y Desarrollo Tecnológico de CECOPESCA, a través de su servicio de Asistencia Técnica a Fábricas apoya a las empresas para los cumplimientos normativos higiénico-sanitarios, de calidad, sistemas de autocontrol y medioambientales, mediante el fomento de la implantación de sistemas APPCC.
CECOPESCA está reconocido por la Xunta de Galicia como Laboratorio de Referencia de la Comunidad Autónoma de Galicia para productos de la pesca conservados, y acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), lo que supone un servicio optimizado para las empresas de transformación y comercialización de productos del mar en sus transacciones comerciales de importación y exportación de productos de la pesca y de la acuicultura. Es muy destacable mencionar que recientemente se ha superado con éxito una auditoría de reevaluación a cargo de ENAC, lo que demuestra que los laboratorios de CECOPESCA siguen trabajando con arreglo a los más altos estándares de calidad y seguridad.
Además en colaboración con la Administración española y Gobiernos de otros países, participa en proyectos de Cooperación al desarrollo industrial pesquero en terceros países tales como: Marruecos, Mauritania, Senegal, Perú, Angola...