ANFACO-CECOPESCA HA PARTICIPADO
EN
SEAFOODplus es un consorcio europeo integrado por más de 70 socios de 16 países, en el que se desarrollan distintas iniciativas de investigación centradas en los productos pesqueros. Estas actividades están financiadas por el sexto programa marco europeo. El objetivo estratégico de este consorcio es reducir los problemas de salud e incrementar el bienestar de los consumidores europeos, mediante la promoción del consumo de productos marinos sanos y seguros que aportan múltiples beneficios a la salud humana. Con esta finalidad cooperan en el proyecto investigadores y empresas, de forma que los avances científicos sean implementados por las empresas.
Con una periodicidad anual, este
consorcio organiza una conferencia en la que se reúnen todos los participantes
de este proyecto para mostrar los avances en los distintos campos en los que se
está investigando. Este año la conferencia se ha celebrado en el Palacio Euskalduna de Bilbao, los pasados días 5 y 6 de junio. Las
líneas temáticas de este evento han sido variadas, desde cuestiones
relacionadas con los productos de la acuicultura y su aceptación por los
consumidores, nuevas tecnologías aplicables al sector pesquero y transformador,
sistemas de trazabilidad, detección de patógenos bacterianos y virales en
alimentos, etc. El personal investigador de ANFACO-CECOPESCA ha querido estar
presente en este evento, para mostrar los avances obtenidos en su Laboratorio de Biología Molecular y Biotecnología,
en la identificación de especies de escómbridos (en este grupo se incluyen los
atunes, caballas, melvas, bonitos y especies afines), tema íntimamente
relacionado con
Todos estos avances científicos serán aplicados en breve a las materias primas y productos elaborados por las industrias transformadoras españolas, haciéndolas más competitivas al tiempo que permitirán garantizar a los consumidores la excelente calidad de estos productos .