NUEVAS TECNOLOGIAS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS

 

BIOTECNOLOGÍA
Número de publicación	Solicitante	País de origen	Contenido técnico
WO2010066060	GIVAUDAN SA	SUIZA	Proceso para obtener un extracto de vainilla utilizando una enzima beta glucosidasa para convertir glucovanilina en vainilla.
EP2192190	NUTRICIA NV	PAISES BAJOS	Yogurt que contiene productos de la hidrolisis de pectina ricos en galacturonidos. Evitan la adhesión de patógenos a las células eucariotas.
WO2010059022	J.A. CRUZ SERRANO	MEXICO	Mezcla de productos probióticos (lactobacillus, bifidus, strepetococcus y/o levaduras y prebióticos (inulina) y otros compuestos nutritivos que tiene un efecto sinérgico de uso como alimento funcional. Se incorpora a alimentos procesados o sin procesar.
WO2010058616	ASAHI BREWERIES LTD	JAPÓN	. Método para producir una levadura rica en ácido glutámico ajustando los valores de pH en el medio de cultivo. Se utiliza como aditivo de sabor, o para alimentos o bebidas con contenidos altos en acido glutámico.
WO2010058558	ASAHI BREWERIES LTD	JAPÓN	Método para producir una levadura rica en alanina ajustando los valores de pH en el medio de cultivo. Se utiliza como aditivo de sabor, o para alimentos o bebidas con contenidos altos en alanina.
WO2010058294	GERVAIS DANONE SA	FRANCIA	Nueva cepa de Lactobacillus delbrueckii con propiedades reductoras del nivel del colesterol en sangre para uso en productos fermentados especialmente lácteas.
EP2189521	NAT INST OF AGROBIO SCIENCES	JAPÓN	Bacterias de acido láctico con función inmunoreguladora al inducir las producción de IL-10 en las células dendríticas y de bazo de mamíferos.
EP2189542	SYNBIOTEC SRL	ITALIA	Cepas de bacterias de acido láctico con propiedades probióticas de restauración de la flora intestinal.
WO2010050617	HYOGO COLLEGE OF MEDICINE	JAPÓN	Composición a base antígeno y IgE para inducir la formación de células Th2 a partir de células T y producción de IL-4.
WO2010046298	DSM IP ASSETS BV	PAISES BAJOS	Composición alimenticia que comprende una mezcla de péptidos bioactivos con biodisponibilidad mejorada. Los péptidos preferidos son IPP,VPP o LPP o hidrolizados de proteínas que los contengan.
EP2179660	MARTEK BIOSCIENCES CORP	EEUU	Proceso para el cultivo de microflora Thraustochytrium, Schizochytium o mezclas para obtener productos ricos en ácidos grasos omega-3.
WO2010038714	MEIJI DAIRIES CORP	JAPÓN	Bacteria del ácido láctico con gran capacidad de descomposición del acido oxálico.
TW444533U	JAU N	Taiwan	Dispositivo para el procesamiento automático del cromosoma del oosperma de mariscos.
US2010223679	UNIVWASHINGTON IN ST LOUIS	EE.UU	Identificación del gen y la mutación genética de la regeneración celular, sometiendo la progenie de los peces transgénicos a la ablación celular y la identificación de mutaciones por la identificación de progenie mutante con alteración en la regeneración celular la competencia.
CN101748118	INST OCEANOLOGY CHINESE ACAD SCI	China	Extracción el ADN del microorganismo intestinal de la gamba. Comprende la molienda del tubo digestivo de gamba, centrifugación, añadiendo CTAB solución de extracción, añadiendo isopropanol, y adicionando etanol.
CN101748131	UNIV SUNYAT-SET	China	Nuevo gen de hormona de crecimiento de pescado, útil para preparar el crecimiento o regulador de difusión para el pez.