El pasado 30 de abril se presentó el proyecto NutriGen 4.0, en el que participan Hifas da Terra y ANFACO-CECOPESCA, cuyo objetivo global es monitorizar, simular y predecir un proceso biotecnológico de obtención de nutracéuticos mediante herramientas de cálculo avanzado y modelización.

Se trata de una de las nueve iniciativas seleccionadas en el vigente programa de Fábrica Inteligente que convoca la Agencia Gallega de Innovación (GAIN), dirigido a mejorar la competitividad de los sectores estratégicos de la economía gallega.

El acto de presentación de NutriGen 4.0 se celebró de manera telemática desde las instalaciones centrales de Hifas da Terra en Bora (Pontevedra), y contó con la intervención del Director Científico de Hifas da Terra, Arturo Rodríguez, su Director de Investigación e Innovación, Esteban Sinde Stompel y, en representación del centro tecnológico de ANFACO-CECOPESCA, su Secretario General, D. Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, el responsable de Digitalización e Industria 4.0, Hugo Barreiro, y la responsable de Biotecnología y Salud, Celina Costas. La directora de la Axencia Galega de Innovación (GAIN), Patricia Argerey Vilar, también intervino en la presentación de proyecto, destacando su importancia tanto por su “carácter disruptivo” como por su “apuesta estratégica”, y reconoció que los equipos humanos implicados, de un perfil tecnológico altamente cualificado, serán la “clave para abordar los retos planteados” y “aportarán el conocimiento necesario para construir el futuro industrial de Galicia”.

Los cambios integrales que se esperan de este proyecto se llevarán a cabo en las instalaciones centrales de Hifas da Terra en Bora (Pontevedra), donde se llevará a cabo el proyecto piloto en “salas altamente tecnificadas” para después poder escalar un sistema productivo validado. Según señaló el Dr. Esteban Sinde, el trabajo en I+D+i llevado a cabo durante más de 20 años ha permitido a Hifas da Terra evolucionar desde la producción tradicional hacia el cultivo en biorreactores y desarrollo de nutracéuticos y la producción de fármacos a partir de productos de alta calidad derivados de hongos superiores.

Tanto para la monitorización de los procesos y la aplicación de tecnologías alineadas con la Industria 4.0, como para el estudio de los mecanismos moleculares y celulares implicados en la producción de los compuestos bioactivos, será fundamental la experiencia de ANFACO-CECOPESCA. El centro tecnológico cuenta con una sólida trayectoria en ambos ámbitos de investigación, avalada por múltiples proyectos y reconocimientos por parte de las administraciones. En este sentido, D. Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa añadió que este proyecto y su particular apuesta por la industria 4.0 en los sectores agroalimentario y biotecnológico está “alineado con las tendencias internacionales” y “marca la pauta para un nuevo modelo productivo innovador” para Galicia “facilitando el acceso a mercados globalizados y alcanzado la excelencia”.

En el siguiente vídeo puedes ver las presentaciones de NutriGen 4.0 por parte de los representantes de Hifas de Terra y de ANFACO-CECOPESCA: